勝間式超ロジカル家事

勝間式 超ロジカル家事

• 非科学的なこだわりから、時間と労力を浪費する家事のやり方を続けるのは、人生の大きな損失でしかありません。 
• ミニトレに具材を乗せて、グリルの網の上において調理するのです。言ってみれば、トレイオントレイのような状態になります。こうすると、グリルが汚れません。 

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• 高温洗浄するから、洗浄後は自然乾燥でもすぐ乾くはず。この乾燥コースはいらないのではないか？と思い至ったのです。
• うちの台所用洗剤は野菜も洗えるタイプだったのです。この洗剤のおかげで、スポンジを食器用と野菜用で分ける必要がなくなりました。

洗剤は「野菜・果物」にも使えるのか？ 花王にその真相を聞いてみた(全文表示) - コラム - Jタウンネット 東京都

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• ヘルシオは巨大な蒸し器のような存在です。食材は茹でるよりも蒸したほうが、栄養の損失が少ない点でも重宝しています。

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• 容量が700ccの水出し専用のポットに、700ccの水と煮干し21gを入れます。・・・昆布と鰹節を一緒にする理由は、それぞれに持つ旨味成分のグルタミン酸とイノシン酸を合わせることで、だしとしての美味しさを引き出せるからです。・・・一方、煮干しは２つの旨味成分を両方含有しているので、単体でOKです。　

この点について、個人的なおすすめはクリンスイの浄水ポット。出汁ポットは必要ない。

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• ミニ計量カップ：個人的にはOXOがおすすめです。

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• 低温調理

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• オリーブオイルについて研究してから、安全なエグレヒオを愛用しています。

エキストラバージンの嘘と真実 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界

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• 塩にもこだわっていて、医師の白澤卓司さん推薦

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• ブラーバには専用のクロスがありますが、私はフローリングモップ用の使い捨てシートを使っています。

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ブラーバ＋サードパーティのシートは研究が進んでおり、現状の最適解は 

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• スタンディングデスク

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